塔式立体菜园

合作方 · 崇明江帆 类型 · 公益基金会 / 学校 撰写 · PeerCare 友伴

一门在有限空间里种出食物的课程:塔式立体菜园以气雾栽培为载体,每位学生亲手种两株植物,像科学家一样设计「传统种植 vs 气雾栽培」的对照实验,用自己的数据回答驱动问题。

塔式立体菜园课程 「屋顶奇遇记」对照实验 学生手册(实验设计页) · 研学手册(种植法比较页)

每位学生两株

传统种植 vs 气雾栽培

对照实验

用地 · 用水 · 生长速度 · 产量

背景与挑战

把「种菜」做成一门能动手也能动脑的课,是上海市向明初级中学附属崇明区江帆中学(江帆中学)给这个项目的定位——不止是一次农事体验,最好还能让孩子像科学家一样思考。难处在于:带着种的课堂上,孩子动手多、动脑少,探究很难真的发生。学校缺的是一套能让孩子提出假设、设计对照、用数据说话的手艺。

我们做了什么

  • 课程的核心是一条比较研究:「屋顶奇遇记——传统种植与科技种植的比较研究」。
  • 它以气雾栽培(塔式立体系统)为载体,抛出一个驱动性问题:「我们能证明塔式立体菜园种植比传统种植法更有效吗?」——学生先自己给「更有效」下定义,再想怎么证明。
  • 每位学生亲手种两株植物,一株走传统种植法、一株走气雾栽培法;花盆和种子上贴好写有姓名、植物类型和日期的标签,在项目实验室日志里记下播种与发芽的日期。
  • 实验设计交给学生做:能不能测出用地的差别、用水的差别,怎么确定植物的生长速度和产量。他们要学会分清控制变量、独立变量与非独立变量,并算出这套种法省下多少土地。
  • 到收尾,学生把数据整合成图表,向社区的「专家」评审团展示研究发现并回答提问——评审团可能是城市规划者、农场主、餐馆店主、环境工程师,也可能是同学、家长和老师。

价值与成效

学校留下的是一门可以年复一年开下去的对照实验课:两株植物、一本学生手册、一本研学手册、一张自己画出来的数据图表。孩子既在种、也在证——把「到底省下多少地和水」从一句口号变成自己量出来的结论。学生手册里的实验设计页和研学手册里的种植法比较页,也能平移到学校后续开设的其它课程上。

为什么是 PeerCare

塔式菜园特别的地方,是我们把它做成了一场对照实验,而非一节种植课。孩子在这里的角色是研究者:提出假设、设计实验、用数据说话。之所以把「种菜」排成一条从入项、播种、实验设计走到公开展示的长线,是因为探究能力只在一条完整的链子上才长得出来——播种和展示之间隔着的那几个月,才是这门课真正在教的东西。

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